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微信帮助中国年轻人传承厨房“绝活”

  新华社南宁2月11日电(记者何丰伦)包饺子、包粽子、做汤圆……这些中国老百姓家中原本寻常的厨艺,在年轻一代中已近乎“失传”。如今,一些年轻人正通过微信分享的方式,传承这些“家传绝活”。

  春节前一周,记者通过微信朋友圈、QQ群等渠道,对多位80后、90后年轻人进行了随机调查,结果发现超过73%的年轻人不会“包粽子”“擀面皮”,尽管有超过39%的年轻人表示:“愿意学”。

  人文社会科学学者、苏州大学博士曾凡贞认为,快速城市化、生活节奏快是导致传统手艺“失传”的原因之一。“快速城镇化弱化了这种传承,但很多年轻人还是希望能够学习掌握一些厨艺”。

于是,通过微信的“朋友圈分享”学习一些“做饭”的技术,便应运而生。短短半天时间就吸引了3200多人点“赞”的网民“芙蓉水月”,把奶奶现场表演的扣肉制作技术、配方在朋友圈分享后,收获了大量“粉丝”。

  “获得粉丝不是目的,目的是要把奶奶的手艺传播出去,给更多人知道我家有这样的绝活。”

  记者调查显示,不少年轻人的“朋友圈”正在从“晒吃晒喝晒玩”变为“晒手艺晒绝活”,很多80后、90后将妈妈姥姥“腊猪肝”“晒香肠”的全套手艺在网上公布。

  90后网民“苏梦珍”说:“我打算抓紧做个‘吃货家传绝活’的微信平台,让更多的手艺在这一平台共享,也让手艺在更多人中传承、创新。”

作者:grabsun - 发布时间:2016-02-12 - 点击量:2415
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